首先，牛皮癣也叫银屑病，是一种常见的慢性皮肤病，其最主要的症状包括红斑、鳞皮和瘙痒等症状。在泛发牛皮癣的患者中，有一些患者会出现称为流水的症状，这是因为当皮肤发生了严重的炎症时，角质细胞的过度增殖会导致皮肤角化不良，使得表皮层的水分散失，从而导致干燥。
其次，牛皮癣患者的皮肤因为长期角质细胞增殖异常而变得特别薄弱。因此，即使是轻微的摩擦或刺激，也会加速角质层的脱落和破裂，导致皮肤表面出现红肿、瘙痒、出血等炎症反应，这个过程可以导致皮肤渗出大量的水分，形成所谓的流水现象。这些水分可能是皮肤的自然分泌物、淋巴液和血清液等，会让皮肤显得湿润。
最后，在对牛皮癣的治疗过程中，一些常用的药物如激素类药物等，可能会抑制皮肤的免疫反应和细胞分裂能力，达到控制疾病发展的目的。但这些药物同时也会影响正常的角质层代谢，导致皮肤变薄，失去正常的屏障功能，从而容易遭受外界刺激和损伤。因此，牛皮癣的流水现象也可能是由于皮肤对药物治疗的副作用而产生的。
总结来说，牛皮癣的流水现象是由于皮肤过度增殖，角化不良，皮肤薄弱，承受不了外界刺激和摩擦等因素导致皮肤自然分泌物、淋巴液和血清萎等成分渗出，形成流水现象。治疗时需注意病人每日的清洁卫生和药物使用。
